圖片來源：上海錦江湯臣洲際大酒店 逛超市時，食品包裝上密密麻麻的添加劑名稱常讓人心里打鼓：苯甲酸鈉、山梨酸鉀、檸檬黃這些化學的東西，真的能吃嗎？ 與此同時，但凡打著無添加噱頭的產品似乎總能贏得更多消費者的青睞。當然這類商品的價格也要比其他同...

近日，干噎酸奶熱度持續攀升，不少人戲稱吃一口噎得脖子伸出老遠吃完脖子長出八塊腹肌。那么，這種干噎酸奶究竟是什么奶？營養價值幾何？是否存在食用風險？記者就此展開調查采訪。 線上熱銷線下難覓 6月3日，記者走訪北京市場，發現干噎酸奶在部分商超并未...

傳統飲食融合流量經濟，奶皮子酸奶躋身新北京特產 攝影/朱老師 冰糖葫蘆、驢打滾、豌豆黃、炒疙瘩、爆肚、鹵煮北京特色小吃名目繁多，經久不衰。而對來北京旅游的游客而言，奶皮子酸奶成為新晉頂流，北京美食有了更綿長、更醇厚的味道。 周日上午10點多，紫...

截屏圖片 近代中國，茶館堪稱最為普及、與民眾關系較為密切、具有典型意義的傳統空間之一。它既是透視城市發展的窗口，也是反映社會百態的場域。在近代中國都市化的標志性城市上海，茶館擁有更為豐富而獨特的面貌。 別地所無 近代以來，上茶樓喝茶成為游滬八...

圖片來源：上海錦江湯臣洲際大酒店 天氣越來越熱，水果撈也成為廣受喜愛的網紅甜品。各色水果+酸奶的搭配，看起來既美味又健康。不過你知道嗎？水果撈并不是想怎么搭就怎么搭，想要吃得健康，在搭配上要因人而異，也要避開寒熱相沖的雷區。為此，我們采訪了...

咖啡，作為全球最受歡迎的飲品之一，早已融入了無數人的日常生活。聽過很多積極的消息，比如適度飲用咖啡與降低2型糖尿...

圖片來源：上海錦江湯臣洲際大酒店 不吃葷菜會引起： 1. 蛋白質icon與肌肉流失（少肌癥）：《美國臨床營養學雜志》研究：長期純素食者若蛋白質攝入不足，肌肉流失風險比雜食者高50%。動物蛋白含人體必需氨基酸icon（如亮氨酸icon），更易促進肌肉合成。肌肉...

攝影/日升 5月31日就是端午節，粽子是節日繞不開的美食。如今，動輒半斤的大粽子越來越流行。脾胃功能欠佳者發出疑問：我適合吃這么大的粽子嗎？ 粽子最主要成分是糯米，根據喜好習俗還可適量添加五花肉、咸蛋黃、鮑魚、紅棗、赤豆、蜜餞等豐富口味。上海中...

專家建議：關注超加工食品，學會掌握適度與替代 圖片來源/上海錦江湯臣洲際大酒店 作者：郜陽/馬昊/汪書怡/劉光偉 話題主持：新民晚報記者 郜陽 爸媽總告誡我們，少吃垃圾食品（通常指焦糊、高油、高鹽、高糖食品）。 長輩口中的垃圾食品，漢堡肯定逃不了認...

官方通報正新雞排雞腿里面全是蛆 2025年5月16日，網上出現關于正新雞排雞腿里面全是蛆的視頻，引發網民關注。我局高度重視，第一時間組織調查組依法進行調查。經查，該涉事門店證照齊全。我局已對現場同類產品進行封存并送檢，將根據檢驗結果依法查處。 感謝...